(Artikelnr: 9789492821089)

Kookboek van de Middeleeuwen 
Specerijen, pasteien en vasten 

Groeneveld, K.

Harde kaft. 80 pp. Rijk geïllustreerd. Het Zwarte Schaap 2019   

de rijke keuken van de Middeleeuwen kent vele verrassingen, zoals het gebruik van - peperdure - specerijen. Suiker was toen nog gezond en natuurlijke kleurstoffen zoals saffraan vierden hoogtij.
Gelukkig zijn er verschillende kookteksten uit dit boeiende tijdperk bewaard gebleven. Daarom kunnen we ook nu nog genieten van de smaak van de middeleeuwen: kruidig-zoet met een klein zuurtje.
Lekker!

Er zijn hoofdstukjes over: vlees en gevogelte, ei en graan, groente en fruit, zoete spijs en drank en recepten voor in de vastentijd. Elk hoofdstukje wordt voorafgegaan door informatie over het onderwerp.
 
Prijsinformatie:
Prijs per stuk:
€ 12,50
Aantal: Bestellen

Voorraad